» » » » » Terbiyeli Tavuk Çorbası

Terbiyeli Tavuk CorbasiGereken Malzemeler:
1 adet tavuk butu
3 su bardağı su
4 yemek kaşığı yogurt
1 adet yumurta
1,5 yemek kaşığı un
3 diş dövülmüş sarmisak
2 yemek kaşığı yağ
1 çorba kaşığı pul biber
1 çorba kaşığı kuru nane
Tuz ve sirke

Nasıl Yapalım?

  1. Tavuğu üç su bardağı su ile haşlayıp kemiğinden ayırın ve küçük küçük doğrayın.
  2. Bir tencerede yumurta ve yoğurdu çırpın, unu ekleyip çırpmaya devam edin. Bu karışıma bir su bardağı tavuk suyunu ekleyip karışım homojen olana kadar çırpın.
  3. Geri kalan tavuk suyunu da tencereye ekleyin, tencereyi ocağa alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak (burası önemli) pişirin.Çorba kaynamaya başlayınca sarımsağı da ekleyin ve blender’dan geçirin.
  4. Tavukları ekleyip bir taşım miktarı daha kaynatın ve sonrasında ateşten alın.
  5. Tuzunu ekleyin, yağı bir tavada kızdırıp biber ve naneyi ekleyin.Servis yapmadan önce biberli yağ ve sirke ile süsleyin.
Püf noktaları

  • Çorbayı mutlaka kısık ateşte pişirmelisiniz, aksi halde çorba kesilir.
  • Eğer topaklanmaya başlarsa hemen blender’dan geçirin ve fırının en küçük gözüne atın.
  • Kaynama süresini çok uzun tutmayın.

YAZAR @lternatif

«
Sonraki
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

Hiç yorum yok:

YORUMLAYINIZ